Serbest radikaller toksik etki gösterir. Bu serbest radikallere karşı vücudumuz antioksidanlar üretir. İnsan vücudunun antioksidan üretebilmesi beslenme alışkanlıkları ile doğrudan ilgilidir. Antioksidan desteği ile toksik maddelerin etkileri azaltılabilir. Bir çok doğal yiyecek antioksidan özelliğine sahiptir. Çay, meyve ve sebze antioksidan özelliği taşır.

Antioksidanlar sayesinde kalp damar rahatsızlıkları, kanser gibi hastalıkların önlenmesinde yardımcı olduğu gibi bağışıklık sistemi güçlendirir, gündelik yaşamda zindelik verir. zihinsel aktivitelerde faydalıdır ve konsantrasyonu artırır.

İyi dengelenmiş bir beslenme ile antioksidan ihtiyacı karşılanabilir. Antioksidan dozu yükseldikçe daha çok koruyucu özelliği mümkündür. Fakat çok daha fazla antioksidanı beslenme ile almak mümkün değildir. Bu nedenle vitamin ve mineral takviyleri almak yararlı olacaktır.